商品介紹
鮑魚的營養價值極高 含有豐富的球蛋白 鮑魚的肉中含有一種被稱為[鮑素]的成分
含有十二種胺基酸 每百克鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克 脂肪3.4克 無機鹽鈣32毫克
鐵3.0毫克還有相當量的碘 鋅 磷和維生素A D B1等
能夠破壞腫瘤細胞必需的代謝物質 具有潤燥利腸之效 能養陰 調整腎上腺分泌 雙向調節的作用
鮑魚的等級按頭數計 每市斤(500克)有[2頭][3頭][5頭][8頭][10頭][20頭]不等 頭數越少越貴
即所謂有錢難買3頭鮑
不新鮮的鮑魚加工不出溏心 加工溏心的鮑魚肉質要厚 紋理要緊緻才能滋生溏心
人類對鮑魚的喜愛 不僅限於營養吸收 而是鍾情於極品鮑魚特有的溏心口感
鮑魚內部類似於雞蛋黃熟前而未煮熟的狀態 有一種黏牙的感覺 像自然融化
咬上一口回味無窮 而鮮鮑魚是不在溏心的
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